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吐鲁番驴遗传资源普查工作新动态——屠宰性能测定

原发表日期:2023-01-14来源:肖海霞作者:肖海霞

原发表日期:2023-01-14

来源:肖海霞

作者:肖海霞

       在第三次全国畜禽遗传资源普查工作办公室、自治区第三次畜禽遗传资源普查工作办公室、新疆畜牧科学院畜牧研究所,以及吐鲁番市、托克逊县等各级畜牧单位和托克逊县瑞源畜牧养殖农民专业合作社的大力支持下,2023年1月12日-1月13日,中国畜牧业协会驴业分会副秘书长、吐鲁番驴遗传资源普查国家和省级专家、新疆畜牧科学院畜牧研究所马属动物研究室主任肖海霞研究员,带领专家团队赴吐鲁番驴主产区开展吐鲁番驴屠宰性能测定及现场技术指导。
        在托克逊县瑞源畜牧养殖农民专业合作社,专家测定小组以吐鲁番驴屠宰性能测定为重点,依照“第三次全国畜禽遗传资源普查操作手册(第二册)”有关技术要求,对中心产区托克逊县的吐鲁番驴成年母驴和公驴进行了屠宰,并对宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、腹脂重、脏器重、皮重等进行称重,对肋骨、颈椎、胸椎、腰椎进行计数,对驴皮进行测量记录等。
       期间,肖海霞研究员还为现场的地方畜牧工作者及合作社技术骨干讲解了驴屠宰性能测定的技术要点,强调了驴的屠宰工序流程,并对驴肉精细分割的部位和方法进行了现场示范。此外,专家测定小组还前往当地驴养殖企业,对吐鲁番驴的畜群结构、饲养和疫病防疫情况进行实地调研,提供技术服务。
       本次测定工作不仅为吐鲁番驴的屠宰性能评价提供了最新数据支持,推进了驴的第三次全国畜禽遗传资源普查工作,还提高了基层技术骨干的驴屠宰性能测定与精细分割技术,加强了科研院所与地方畜牧单位、合作社、企业的联系,为吐鲁番驴种质资源的保护和利用奠定了良好基础。


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