晋南驴
原发表日期:2007-03-20
来源:中国驴产业
		
晋南公驴
		
晋阳母驴
		晋南驴体型较美,细致结实,为我国优良的大型地方良种。
		主要产区:产于山西南部运城市和临汾市南部,以夏县、闻喜县为中心产区,包括平陆、芮城、永济、临漪等县市及临汾南部各县市。
		环境条件:产区地处黄土高原,濒临黄河。有平原、丘陵和山地,地形复杂。海拔400~1 
		体型外貌:体型长方形,体质紧凑,外貌清秀细致,是有别于其他驴种的特点。头部清秀,大小适中,颈部宽厚而高昂,髻甲稍低,背腰平直,尻略高而斜,四肢细长,关节明显,肌腱分明,前肢有口袋状附蟑。尾细长,似牛尾。皮薄而细,以黑色带三白为主要毛色,另外还有一种灰色大驴。其平均体尺见表3
表1 晋南驴平均体尺
| 性 别 | 
						 匹 数  | 
					
						 体 高 (厘米)  | 
					
						 体 长 (厘米)  | 
					
						 胸 围 (厘米)  | 
					
						 管 围 (厘米)  | 
					
						 体 重 (千克)  | 
				
| 
						 公 母  | 
					
						 100 167  | 
					
						 133.4 133.4  | 
					
						 128.7 130.4  | 
					
						 140.2 142.4  | 
					
						 15.7 15.4  | 
					
						 236.2 246.3  | 
				
		表2晋南驴肉每
| 
						 成分  | 
					
						 水分 (克)  | 
					
						 蛋白质 (克)  | 
					
						 脂肪 (克)  | 
					
						 糖 (克)  | 
					
						 灰分 (克)  | 
					
						 钙 (毫克)  | 
					
						 磷 (毫克)  | 
					
						 铁 (毫克)  | 
					
						 热能 (兆焦)  | 
				
| 
						 含量  | 
					
						 62.7  | 
					
						 14.1  | 
					
						 19.1  | 
					
						 3.2  | 
					
						 0.9  | 
					
						 6.0  | 
					
						 18.2  | 
					
						 6.3  | 
					
						 1.0  |